SPRINGFEELINGS ♥

”Be happy with what you have, while working for what you want.”

Jag älskar våren! Det finns nog inget bättre än en varm solig vårdag när man väntat så länge på att lite värme ska komma till Sverige, och nu är den äntligen här. Stockholm blommar!

Förresten är det nästan exakt ett år sedan jag blev nollåtta på heltid. Ett år som har gått superfort, samtidigt som mitt ”gamla liv” i Linköping känns så långt borta. För ett år sedan var jag precis färdig med min kockutbildning och flyttade från Linköping, där jag bott större delen av min uppväxt, till Stockholm för att börja jobba på Operakällaren. Tränger ihop mig på 21kvm på Kungsholmen i centrala Stockholm medan jag arbetar förfullt i det fina Matsalsköket. Ibland är det tufft, men det är lätt att kämpa vidare när mina drömmar är större.

I love spring! There is probably no better than a warm sunny spring day when you waited so long for a little warmth to come to Sweden, and now it is finally here. Stockholm is blooming! By the way, it’s almost exactly a year since I became zero eight full-time. A year that has gone super fast, while my ”old life” in Linköping feels so far away. A year ago I just finished my chef exam and moved from Linköping, where I lived most of my life, to Stockholm to start working on Operakällaren. Crowds living on 21kvm on Kungsholmen in central Stockholm while I work full-time  in the fine dining kitchen. Sometimes it’s tough, but it’s easy to fight on when my dreams are bigger.

THE GREATEST PLEASURE IN LIFE

THE GREATEST PLEASURE IN LIFE IS DOING WHAT PEOPLE SAY YOU CANNOT DO

Denna vecka har jag bara en dag helg, idag, så har passat på att tagit det väldigt piano. Har varit skönt! Men det är skönt att jobba också, jag gillar ju mitt jobb. Just nu är vi 4 tjejer (jag, en till anställd och två elever) och 6 killar i köket. Från att ha varit ensam tjej i köket i snart ett år till att vi helt plötsligt är nästan lika många tjejer som killar som är där känns kul. GIRLPOWER.

This week I have just one day weekend, today, so have taken the opportunity to taking it very piano. Has been nice! But it’s nice to work also, I like my job. Right now we are 4 girls (me, an other employee and two students) and 6 guys in the kitchen. From that have been the only girl in the kitchen for almost a year that we suddenly are almost as many girls as boys who are there feels great. GIRLPOWER.

OPERAKÄLLAREN FINE DINING

Operakällaren Fine Dining
Lite bilder från senaste tiden på jobbet. Vi har nyligen bytt ut delar av menyn till ljusa och fräscha vårrätter. Älskar våren, de fina färgerna, primörerna och råvarorna som hör våren till. I lördags hade vi det extra bra på jobbet, då det bjöds på bubbel efter service. Är så glad över att ha det jobbet som jag har och att varje dag få arbeta tillsammans med mina duktiga kollegor, några av Sveriges bästa i branschen. Det känns även extra roligt att jobba i ett hus med så mycket historia bakom sig som Operahuset och Operakällaren har, ända från slutet av 1700-talet.

Operakällaren Fine Dining
Some pictures from the last time on the job. We recently changed parts of the menu to the bright and fresh vårrätter. Love spring, the nice colors, spring vegetables and all that belong to spring. Last Saturday we had it extraordinary good at the job, as it were treated a little bubble after service. Am so happy to have the job that I have and every day working with my talented colleagues, some of the best in the industry. It’s even more fun to work in a house with so much history behind it as the Opera House and Operakällaren has, from the late 1700s.

Min Instagram

Created by: Patan77.com